Descrição

O óleo de Pequi de D Horta é extraído diretamente como óleo comestível do núcleo da fruta prensado a frio. Para um litro de óleo, mais de 1000 frutas devem ser processadas. O resultado é um óleo amarelo-alaranjado com um aroma frutado e agradável que lembra um pouco o coco.

Na culinária brasileira, o óleo de pequi é muito popular em combinação com arroz, frango ou salada.