Descrição
Sugestão de Utilização Pão de Cereais
Para preparar este pão vai necessitar de: 335ml de água, 10g de sal, 400g de farinha de trigo sem fermento, 100g de farinha de trigo integral, meia saqueta de fermento de padeiro Condi, 40g de mistura de sementes.
Preparação: colocar todos os ingredientes dentro de uma tigela com excepção da mistura de sementes. Usar a ponta dos dedos e envolver os ingredientes de fora para dentro. Mexer bem até criar uma boa consistência de massa. Cobrir a massa com um pano de cozinha e deixar levedar cerca de 2 horas ou até dobrar de volume. Quando a massa estiver pronta, polvilhar a bancada com farinha e amassar um pouco. Com a ajuda de um rolo da massa, esticar a massa e colocar parte das sementes por cima. Fechar a massa e voltar a amassar. Repetir este processo até acabar com as sementes. Depois formar uma bola com a massa e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos a 200ºC.
