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  • Se inspire com diferentes ceias de Natal ao redor do mundo

    Como já escrevemos por aqui, o momento da ceia de Natal é sem dúvidas um dos mais esperados da noite, e entre os pratos preferidos do brasileiro para a ocasião, estão as carnes assadas recheadas como pernil e peru, a farofa, a rabanada e muitas receitas típicas de cada região do país. O importante é proporcionar um momento agradável e deliciosas lembranças para todos reunidos ao redor da mesa durante este momento tão especial. O Natal é comemorado de forma religiosa ou simplesmente como uma festividade marcante por muitos países, a forma de comemorar a data pode ser tão diferente quanto os pratos que integram as mesas ao redor do mundo na data. Conheça agora algumas das ceias típicas de Natal em alguns países: Continue lendo

  • 5 Pratos que não podem faltar na sua ceia de Natal

    Para uma ceia de Natal equilibrada, nutritiva e que ainda transmita a tradição e agrade a família, é preciso criar um ‘menu’ de pratos diversificado sem abandonar a temática festiva natalina. O Natal é um momento de confraternização e alegria, o momento da ceia é sem dúvida um dos mais esperados da noite assim como a abertura dos presentes, momento em que toda família se reúne a mesa e compartilha das felicitações natalinas e dos deliciosos pratos que farão daquele um momento ainda mais especial. Confira agora alguns pratos que são tradição e que você não vai querer deixar de preparar este Natal: Continue lendo

  • Conheça a história do Panetone

    Há pouco mais de um mês para o Natal, os alimentos tradicionais natalinos já invadiram as prateleiras dos supermercados e se fazem presentes nas mesas de muitas pessoas, antecipando a grande noite de comemorações. É impossível listar os alimentos típicos natalinos e não se lembrar do panetone, que é bastante apreciado pelos brasileiros além de fazer parte da tradição natalina em muitos lugares do mundo. Atualmente já existem dezenas de variações do tradicional panetone com frutas secas, criadas a partir da imaginação de cozinheiros de todo o mundo, mas você sabe como surgiu o tradicional panetone? Continue lendo

  • Qual a diferença entre: suco, suco concentrado, néctar, refresco, polpa e refrigerante?

    É normal que tenhamos dúvidas ao visitar o supermercado em busca de uma bebida de frutas e nos depararmos com inúmeras opções, muitas vezes não está claro na embalagem a quantidade real de polpa de fruta contida no produto. Os nomes são muitos: refresco de fruta, néctar de fruta, suco concentrado, refresco de fruta e ainda tem os refrigerantes que também possuem sua concentração de suco de fruta, torna-se então realmente difícil saber o que você está levando para casa. Para ajudar, trouxemos as diferenças entre estes produtos para você ficar por dentro do que está sendo consumido. Continue lendo

  • Curiosidades: Conheça alguns cafés da manhã ao redor do mundo

    Como já diz a famosa frase O café da manhã é a refeição mais importante do dia, a refeição varia e muito ao redor do mundo, nosso tradicional café da manhã brasileiro seria considerado algo bastante estranho para os habitantes de muitos países. Dá para entender de onde surgiu a frase acima, o café da manhã é a nossa primeira refeição do dia e nela em especial buscamos energia e ânimo para começar bem as atividades diárias. Continue lendo

  • Como surgiu a grelha?

    A grelha é um utensílio bastante utilizado na cozinha atual, seja em casa ou em grandes restaurantes, o utensílio é popular principalmente no preparo de carnes e vegetais e é visto como uma opção mais saudável no preparo de muitos alimentos como uma alternativa ao processo de fritura em óleo. Mas você sabe como surgiu a ideia deste popular utensílio? Continue lendo

  • Conheça um pouco mais sobre a erva mate e o Chimarrão

    A erva-mate tão apreciada pelos brasileiros está entre os chás mais vendidos no Brasil. A planta já era há muitos séculos atrás, utilizada pelos índios com o nome de Ka’a Karai, ou folha sagrada, com a planta, os membros das tribos preparavam uma bebida fortificante e estimulante Continue lendo

  • Conheça a história do famoso Chá das Cinco, na Inglaterra

    Você provavelmente já deve ter ouvido falar do chá das cinco inglês em algum filme ou desenho animado. A tradição na verdade não foi originada na Inglaterra, e sim Portugal, onde o hábito era comum, ter uma refeição leve no período da tarde. Os chás eram parte da sociedade portuguesa que exportava o produto como especiaria vinda do oriente. Continue lendo

  • Panela de pressão: origem e funcionamento

    A panela de pressão é um utensílio indispensável para a maioria dos cozinheiros de plantão, poupando tempo e tornando muito mais simples e prática a tarefa de cozinhar alimentos como feijão, carne, batata e tantos outros que demorariam horas para se tornarem macios com os métodos de cozimento tradicional. Você sabia que a primeira panela de pressão surgiu há mais de 300 anos? Continue lendo

  • Descubra as diferenças entre carne de sol, carne seca e charque

    O processo de salgar as carnes para conservação é um hábito que tem origem primitiva, já que na ausência de métodos de refrigeração para carne, mantê-la seca e salgada era o melhor método de conservação da mesma. Conheça agora um pouco mais sobre carnes de sol, charques e carnes secas, que usam diferentes métodos de desidratação da carne de boi: Continue lendo

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