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Receita de Lombo Recheado para sua ceia de Natal

As festas do final de ano estão cada vez mais próximas, e é claro que a tradicional ceia de Natal do brasileiro mais um ano vai trazer uma infinidade de deliciosos pratos típicos de época e suas variações regionais. É um momento de confraternização e união que merece ser celebrado com as melhores receitas, sejam elas inovadoras ou tiradas direto do caderno de receitas da família e o prato principal na mesa da maioria das famílias na hora da ceia consiste de uma deliciosa carne bem preparada que será acompanhada de outras delícias natalinas como a farofa e o arroz de forno. Trouxemos uma receita de dar água na boca para você preparar uma deliciosa carne recheada que com certeza irá surpreender todos de maneira bem positiva neste momento tão especial.

Lombo Recheado

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco aberto em manta

  • 1 xícara (chá) de vinho branco

  • 300 gr de linguiça calabresa picada em cubinhos

  • 1 limão

  • 2 dentes de alho picados e amassados

  • 1 cenoura média picada

  • 200 gr de bacon picado

  • 2 colheres de manteiga ou margarina

  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Abra a peça de carne e tempere utilizando o vinho, o sal, a pimenta e o alho. Tempero os dois lados da carne. Reserve e deixe descansar por, pelo menos, uma hora na geladeira para que o tempero seja melhor absorvido pela carne. Após o tempo de descanso, retire o lombo da geladeira e comece a espalhar a linguiça calabresa picada, a cenoura picada em cubos e o bacon. Enrole a carne como um rocambole apertando de forma que ele fique firme, porém tomando cuidado para não rasgar a carne. Amarre o rocambole de carne com barbantes para não soltar e coloque-o em uma assadeira grande. Em uma frigideira, derreta a margarina ou manteiga e espalhe sobre a carne para selá-la. Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora coberto com papel alumínio. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar no forno por cerca de 15 minutos. Retire do forno, corte e retire o barbante, sirva fatiado.

Sugestão: Você pode incrementar este prato acrescentando batatas inglesas picadas e temperadas com ervas à assadeira junto a sua carne, elas vão ficar super macias e com um gostinho especial!

Encontre os ingredientes que você precisa para esta e outras receitas de natal, acesse brasileiroonline.co.uk .

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